外卖是一个好生意吗？

Tue, 26 Sep 2023 00:00:00 +0000

先说结论，目前市场上只有中国的在外卖行业一枝独秀，让懒人生意再一次做到极致。而国内两家独大，美团和饿了么，美团以领头羊的姿态和市场占有率根本不把饿了么当成对手。这种没有充分竞争，以及不断挤压线下店生意的做法无异于杀鸡取卵，不可长久。

短则三年，长则五年，外卖生意将被颠覆，现有的玩家模式将不再吃香。

如果稍微有点网龄的朋友，应该还记得互联网是怎么颠覆音乐行业的。

要知道二十年前，我们还在买CD，市面上还有磁带。歌手的专辑也是用CD的形式发售，那可以说是音乐的黄金年代，我们生活在那样的时代是幸福的，欣赏到了很多优美而值得传承的音乐作品。

作为对比，在2023年这样的时间点，其实应该更早一些，大概在2013年的样子，流行音乐市场直接崩塌。

以百度MP3频道为首的，提供给大家免费的音乐下载，为此百度也被多家唱片公司联合起诉，这是唱片公司的困兽之斗。

而类似百度MP3这样的免费产品，网上多如牛毛。唱片公司维权成本极高，但是眼看着唱片没人买，大家都去网上免费下载音乐而无能为力。最终唱片公司只能妥协，也标志着唱片公司乃至唱片行业走向衰落。

自此，极少再有人出专辑，万人空巷的场景不再，更少有人去打造新的音乐人、歌手、乐队等等。

直到我们没有音乐可听。

有人说周杰伦之后再无华语流行音乐，基本上是21世纪一十年代为分界点，从此之后，华语流行音乐逐渐消亡。

这些互联网公司，以及我们网上免费享受音乐的都是刽子手，一起葬送了这些年的音乐行业。

你可能认为，我说的过于严重了。

如果你是个有心人，国外的流行音乐市场一直不差，虽然受到互联网的冲击，但是只不过换了一个介质传播，对整个流行音乐市场冲击不大，这和国内的完全被互联网重构、颠覆大相径庭。

这些互联网公司曾经喊出口号，重构一切，以摧枯拉朽的架势重构了很多传统行业，甚至金融行业。在这个过程中，凭借国内的巨大市场逐渐成长为巨头和超级平台，对传统行业的破坏性极大。

所以，从现在的眼光来看，前两年的打击互联网平台经济，就没那么不合理了。长的太快，得压一压，不能野蛮生长。

而现在，外卖成了21世纪二十年代的音乐行业，正在以摧枯拉朽的架势重构传统餐饮行业。

现在已经出现不少餐饮店抵制美团、饿了么等外卖平台，只做线下生意，并且呼吁大家联合起来。

这像极了当年的唱片公司集体状告百度。

国内餐饮行业很少有大的连锁品牌，大部分都是以分散的地方性的小店构成，所以，很难联合起来抵制成功，想想，即便当年几大唱片公司都不能扳倒互联网公司，更不要说现在的一家家小餐饮店。

外卖平台抽成高达30%是让线下餐饮被剪羊毛剪的受不了的根本原因，所以才抵制，餐饮行业苦外卖平台久已。

大部分餐饮赚的是辛苦钱，利润率不高，很少有做餐饮成为国内富豪的就是这个原因。

而平台轻松拿去30%，意味着大部分餐饮店沦为外卖平台的后厨。

有人戏称，国内最大的餐饮公司是美团，一点也不为过。

现在回到标题的疑问，“外卖是一个好生意吗？”，显然不是，这是一个革命者的姿态要重构传统行业，甚至要让传统行业很多人事业、吃不上饭，是带有极强的破坏性的。并不是共赢的生意，所以也注定这种方式没有办法长久运营下去。

但凡任何一个好的商业模式，必定是共赢的，很显然，外卖不是。

我们可以静待这个时刻来临，不管是监管、还是抵制，还是新的模式出现。

外卖 on JZhou的网站